近几年来，云南普洱茶从一个久远的历史记忆一跃成为茶叶市场的新贵，一股普洱茶的收藏、炒作热在全国多个城市悄然兴起。马顺友，云南省现任茶叶商会会长，在这几年席卷全国的普洱茶热中，抓住了其中的巨大商机，从一个中学教师变成了一个资产上亿的老板。

　　［辞职下海］他的决定家人集体反对

　　下月初，成都首届茶文化博览会将在锦城艺术宫举行。最近这段时间，马顺友为此事常在云南和成都之间来回奔波，希望借这个机会进一步扩大普洱茶在成都的市场份额。

　　“茶叶入口虽苦，回味却愈清且甜，工作生活亦是如此。”44岁的马顺友在言谈中时常会把茶叶与工作生活联系在一起。

　　马顺友“以茶为生”的日子并不是很长......

   　面对媒体普洱热是不是炒作的频频发问，普洱市的领导称“不是炒作，更多的是运作”。普洱茶由沉寂无名的“历史名茶”到炙手可热的投资收藏品、健康时尚饮品，决非一日之功。其中，固然有客观的原因，也可见政府扮演的重要而关键的角色。

   　300年前，“贡茶”在马背上意外发酵的“美丽错误”造就了普洱茶。但直到300年后，这份美丽才享有了它的天价。从2003年下半年开始，普洱茶价格逐渐“疯狂”，在短短几年间，其价格上涨了成百上千倍。

   　现在，原产云南的陈年普洱“比黄金还贵”，是“能喝的古董”。无论从市场的一般规律还是从产业的角度来看，“普洱”在营销上无疑是成功的，尽管这背后最大的推手是......

　　随着普洱茶产业的高速增长，一些普洱茶龙头企业开始重视品牌文化的经营，开展普洱茶的品牌营销。中国茶业流通协会秘书长吴锡端认为，普洱茶产业的规模化、品牌化，将有助于普洱茶产品质量稳定、价格稳定以及市场销售渠道的稳定。

　　普洱茶产于云南，已有上千年的发展历史。由于普洱茶独特的品质、功效和深厚的文化底蕴，已被越来越多的人们所认识、接受和喜欢。然而，市场上普洱茶收藏大于消费的现象，已经阻碍了普洱茶产业的发展。

　　对此，有关专家认为，普洱茶有着越陈越香的特性。但是，这并不表明普洱茶只有收藏价值。普洱茶是一种饮品，它的价值只有通过喝才可以体现，它越陈越香的价值是因为有更好喝的价值才有意......

　　很多地方将喝茶称为“吃茶”，不过，你见过拿茶叶当菜吃的吗？龙井虾仁、毛尖鳜鱼、雨花猪肝……在一家茶叶大市场，十几位大厨现场烹饪，散发着茶香的菜肴，吸引了不少食客和茶客。

　　茶叶、鱼肉现点现炒

　　每年春茶上市，茶叶经销商都会想出各种点子来吸引顾客眼球。昨天，位于土城头的华东最大茶叶市场南京茶都里，架起了几口铁锅，不过，这可不是往年一样现场炒茶的，而是普通炒菜的铁锅。

　　牛肉、猪肉、鱼，龙井、碧螺春、毛尖、大白毫……全都一字排开。这些茶叶不是用来泡着喝的，而是直接和鱼啊肉啊一起用来烧茶的。市民想吃什么菜，只要开口，穿着白大褂的厨师们立即当场烹制，而且分文不收。清蒸茶鲫鱼、龙......

文/蒋文中

   　今年，仍可以说是普洱茶业红火的年景。价格继续飚升的优质普洱茶不断爆发出惊人的含金量。即便品质一般的普洱茶，每斤也按 5％至10％的增长率上升着。一些名厂的茶则达到20％以上的增长率。至于茶中之茶的易武等地古茶山的乔木古树春茶更以100％以上的增长率迅速攀升。如在易武，去年80元一斤的乔木古树春茶，今年4月份的收购价已达160—180元一斤。

   　在昆明及各地茶市，琳琅满目的各种普洱茶正一批接一批地纷纷出炉，包装上市，不仅各色生熟品种繁多，且价格悬殊巨大。在外包装上，几乎清一色地打着“X X正山野生乔木茶”、“X X乔木古树茶”或“X X乔木茶”等，何为乔木茶、何为......

        中华茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在即将进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。

        一、历史的回顾

        1、说起茶的发现，人们会自然地想到神农尝百草的传说，然而把茶作为饮料、作为一种精神享受，真正有历史记载的还应该从西汉算起，王褒《僮约》中“烹茶尽具”、武阳买茶和记载，充分证明了当时饮茶风俗的形成和茶叶市场的存在。东晋常璩在《华阳国志.巴志》中记述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作为贡品。魏晋南北朝时一些有识之士“以茶养谦”巳成风......

　　2007年1月8日，央视的《中国财经报道》播出了“疯狂的普洱茶”专题节目，一时间大街小巷谈茶必言“疯狂”。至3月末普洱茶在原产地更疯狂，原产地的晒青毛茶简直一天一个价的涨。

　　在此可见2007年的普洱茶疯狂才刚刚开始，什么是如此疯狂的原因呢？

　　原产地的原料争夺战疯狂
　　3月往常最热闹的昆明茶叶批发市场的流量变少了，店主们都驻扎到了普洱茶原产地西双版纳（勐海、易武、古六大茶山），古时候的茶马古道再度繁荣。全国的茶商几乎都为2007年原料争夺战备足了资金，茶农卖鲜叶就如同在拍卖一样，茶商们不断的用高价争夺茶青。由于2007年春降雨较少，春茶产量很低，当地的初制所加工远远不能供应......